L’oignon de  Tropea Calabra est un produit IGP venu de Calabre et très apprécié en Italie . C’est un oignon très doux, croquant et rouge introduit en Italie par les Phéniciens il y a près de 4000 ans. Les caractèristiques gustatives de l’Oignon Tropea Calabra IGP   lui valent le qualificatif d’ “Or Rouge de Calabre”. Comptoir des Pouilles vous en présente la version caramélisée, vendue par carton de 6 bocaux minimum.

L’oignon de  Tropea Calabra IGP caramélisé est produit chez Callipo, une entreprise familiale qui veille sur la qualité de ses produits depuis cinq générations en entretenant la même passion pour le terroir Italien.

Chez Comptoir des Pouilles nous sommes fiers de vous présenter les produits Callipo et de vous en dire plus sur cette histoire de famille, de tradition et d’héritage culturel.

Histoire de Callipo est intimement liée à la passion de la mer et du terroir. Le fondateur, Gianco Callipa, crée en 1913 une des premières conserveries de thon d’Italie du Sud, à Pizzo en Calabre. Depuis lors, la famille Callipo a transmis la tradition de père en fils et aujourd’hui l’entreprise est dirigée par Filippo Callipo avec son fils qui porte comme un symbole, le même prénom que Giancinto son arrière, arrière-grand-père. L’offre Callipo s’est étoffée avec une gamme de produits incontournables issus du terroir et des traditions culinaires du sud de l’italie.

Découvrez sans tarder les produits phares que nous avons sélectionnés chez Callipo.