Le vin de l’Alta Murgia :

Le domaine Della Colli de Murgia se trouve dans les Pouilles, au cœur du parc naturel de l’Alta Murgia. Le sous-sol de ces terres protégées est principalement karstique. L’azienda Colli Della Murgia est unes de première à avoir opté pour une culture et une production biologique.  La cave, construite entièrement en tuf et mazzaro, pierres locales de caractéristiques uniques, est en parfaite harmonie avec la force évocatrice de la nature qui l’entoure.

Les vignes sont cultivées dans le plus grand respect de la biodiversité environnementale : une philosophie qui se traduit en acte puisque Colli della Murgia a été précurseur en réintégrant un cépage autrefois négligé dans la région en raison de son faible rendement : Le Minutolo, cépage endogène qui était quasiment tombé dans l’oubli.

Le terroir des Pouilles produit 80 % des vins Italiens

En effet, saviez-vous que la culture du vin dans les Pouilles remonte à l’antiquité. C’est la conséquence historique des différente occupations des terres du sud de l’Italie. Phéniciens, Grecs, Romains, ont tour à tour exploité la richesse du sol et contribué à développer la culture des vignes. Le résultat  est remarquable puisque le terroir des Pouilles représente 80 % de la production italienne. La production viticole des Pouilles s’est développé autour de 4 cépages principaux : Bombino Nero, Nero di Troia, Negroamaro, Primitivo. Les vignes des Pouilles  comptent 6 zones protégées par une Indication Géographique Protégée IGP, 28 Dénominations d’Origine Protégée DOP et 4 Dénomination d’Origine Controlée DOCG.

Nous vous proposons dans notre rubrique cave une large sélection de ces vins incontournable en Italie.

Comptoir des Pouilles, distribution en gros pour la filière restauration

Comptoir des Pouilles est le distributeur spécialisé qui offre aux professionnels de la filière restauration un sourcing en direct des producteurs. Nous sélectionnons les produits avec exigence pour vous proposer le meilleur du terroir.