Tomates entières de variété Datterini, les authentiques tomates des Pouilles – boîte de conserve de 500gr chez Rosso Gargano

La maison Rosso Gargano est le spécialiste de la tomate des Pouilles. La production et la transformation sont à 100 % localisés dans les Pouilles autour de Foggia.

Rosso Gargano a toujours investi pour offrir un produit de qualité tout en respectant l’environnement.

Notre producteur se fait un devoir de concilier les besoins de production avec le respect de la nature.

• Protection de l’environnement,
• Chaine d’approvisionnement courte,
• Choix des variétés les plus adaptées à chaque sol,
• Utilisation de l’irrigation goutte à goutte dans les champs,

Tous ces éléments sont autant d’engagements qui permettent d’assurer la meilleure qualité en respectant la singularité de chacune des variétés de tomates.

La particularité géographique du terroir des Pouilles permet par exemple de produire des tomates cerise et les Datterini en les irrigant avec l’eau de mer du lac côtier voisin à Lesina.

Nous sommes fiers de distribuer Rosso Gargano. Nous partageons le même amour du terroir des Pouilles et un respect commun des savoir-faire agricoles mis au service d’une alimentation saine et typique.

Rosso Gargano cultive ses propres tomates

Les agriculteurs coopératifs de Rosso Gargano interviennent avec le plus grand soin sur toute la chaine de production. Du semis à la récolte ils veillent sur ce fruit unique qu’est la tomate, comme le faisaient leurs ancêtres. Ils poursuivent tous le même objectif : sauvegarder le vrai goût des tomates d’antan. L’enjeux agricole est de taille puisqu’il s’agit de garder toutes les propriétés que l’on est en droit d’attendre de ce fruit qui occupe une place centrale dans le cœur des Italiens et de leur cuisine.

Cultivée et transformée par Rosso Gargano, les tomates conservent toutes les caractéristiques gustatives et nutritionnelles.  Produites sans additifs, elles arrivent sur vos tables comme si elles venaient d’être cueillie, avec toute la saveur particulière du terroir des Pouilles.

Rosso Gargano transforme ses propres tomates, pour une qualité unique et incomparable

Les producteurs de chez Rosso Gargano, mettent un point d’honneur à maitriser la qualité du produit. Ils ont donc investi pour créer leur propre unité de transformation. Ils ont ainsi réduit au maximum les temps de traitement de leurs tomates et gardent une maîtrise du sur l’ensemble de la chaine, « du semi jusqu’à la table ».

Les salariés de l’unité de transformation sont formés pour manipuler les tomates avec une attention particulière et ils partagent tous l’objectif de qualité en respectant le travail des agriculteurs, du produit et de ceux qui le consomment.

Traçabilité alimentaire : Rosso Gargano a mis en place une procédure auprès de EAT TRACE : https://www.eattrace.com/

Traçabilité alimentaire et chaîne d’approvisionnement à portée d’un smartphone, selon les principes de Farm to Fork. Tous les produits alimentaires suivis sur eatTrace montrent leur chaîne d’approvisionnement de manière transparente. EatTrace est le passeport alimentaire qui crée un pacte de confiance entre producteurs et consommateurs. Les producteurs en enregistrant leurs aliments permettront au consommateur de connaître l’historique de la chaîne d’approvisionnement via son smartphone, simplement en scannant l’étiquette et le lot de l’aliment.