Le Fonova est un vin des Pouilles, un Primitivo DOC produit à Gioa del Colle par la maison Terre Carsiche 1939:

Ce vin est produit à partir du cépage primitivo, il bénéficie du label DOC, Dénomination d’Origine Crontrôlée. La maison Terre Carsiche 1939 produit ce vin à Gioia de Colle, une commune proche de Bari. C’est dans cette commune que le poète Ricciotto Canudo (1879-1923) a inventé l’expression 7^ème art pour le cinéma. Il aurait pu continuer sur sa lancée et inventer le 8^ème art pour la production viticole des Pouilles. Un lieu où le cépage Primitivo s’épanoui pour fournir un raisin de qualité aux viticulteurs qui perpétuent l’art du vin dans les Pouilles.

Ce primitivo Fanova d’un rouge rubis développe un bouquet plein et parfumé aux notes de baies rouges et de cerises

Ce vin s’accordera parfaitement avec des viandes rouges, de la charcuterie ou du fromage tel que le Taleggio DOP par exemple.

Le terroir des Pouilles produit 80 % des vins Italiens

En effet, saviez-vous que la culture du vin dans les Pouilles remonte à l’antiquité. C’est la conséquence historique des différente occupations des terres du sud de l’Italie. Phéniciens, Grecs, Romains, ont tour à tour exploité la richesse du sol et contribué à développer la culture des vignes. Le résultat  est remarquable puisque le terroir des Pouilles représente 80 % de la production italienne. La production viticole des Pouilles s’est développé autour de 4 cépages principaux : Bombino Nero, Nero di Troia, Negroamaro, Primitivo. Les vignes des Pouilles  comptent 6 zones protégées par une Indication Géographique Protégée IGP, 28 Dénominations d’Origine Protégée DOP et 4 Dénomination d’Origine Controlée DOCG.

Nous vous proposons dans notre rubrique cave une large sélection de ces vins incontournable en Italie.

Comptoir des Pouilles, distribution en gros pour la filière restauration

Comptoir des Pouilles est le distributeur spécialisé qui offre aux professionnels de la filière restauration un sourcing en direct des producteurs. Nous sélectionnons les produits avec exigence pour vous proposer le meilleur du terroir.